Muhammara – Paprika-Walnuss-Dip

Muhammara Paprika-Walnuss-Dip Zutaten: 6 rote große Spitzpaprika (circa 1 Kilogramm) 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 getrocknete rote Chili 1 Zitrone (der Saft dieser) 60 Gramm Semmelbrösel 2 Teelöffel Granatapfelsirup 80 Gramm Walnüsse 1 Teelöffel Kumin 1/2 Teelöffel...

Knusprige Walnussplätzchen

Knusprige Walnussplätzchen Zutaten: für ca. 85 Walnussplätzchen (etwa 3,5 x 3,5 cm groß)   Für den Rührteig 200 g Zucker (optional auch Kokosblütenzucker oder Xylit) 200 g sehr weiche Butter 200 g helles Dinkelmehl 200 g gemahlene Walnusskerne aus Chile 10 g Zimt 10 g...

Rote Bete Carpaccio mit Feta und Walnüssen

Rote Bete Carpaccio mit Feta und Walnüssen Rote Bete Carpaccio mit Feta und Walnüssen Zutaten: 1 Bund frische Rote Bete 200 g Feta 100 g Walnüsse 2 EL Honig Dressing: 1 EL heller Balsamico 1 TL Senf Salz Pfeffer 3 EL Olivenöl 0.5 Bund glatte Petersilie Zubereitung...

Cremige Topinambur-birnen-Suppe mit Walnüssen

Cremige Topinambur-Birnen-Suppe mit Walnüssen Cremige Topinambur-Birnen-Suppemit Walnüssen Zutaten: 2 Rosmarinzweige – gezupft und gehackt 40ml Walnuss-Öl Spinatblätter 0,5 EL Butter 0.5 Zwiebel – in dünne Scheiben geschnitten 0.5 Lauch – davon nur der weiße...

Walnuss Bananenbrot

Walnuss Bananenbrot Walnuss Bananenbrot Zutaten: 2 sehr reife Bananen (ca. 240g) 200ml Mandelmilch / Milch 250g Magerquark / vegane Quark Alternative 130g gemahlene Haferflocken/ Mehl nach Wahl 10g (Weinstein) Backpulver 20g Kakaopulver TL Ceylon Zimt 80g (veganes)...
Apfel Walnusskuchen

Apfel Walnusskuchen

Apfel-Walnuss Streuselkuchen Zutaten: 500 g Weizenvollkornmehl 2 TL Zimt 2 MS Nelken 2 TL Weinstein-Backpulver 1 MS Vollmeersalz Abgeriebene Schale einer Zitrone, unbehandelt 125 g Honig 250 g Butter, kalt Füllung: 800 g Äpfel, netto Saft einer Zitrone, unbehandelt...
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